Nos spécialités Indiennes

Bienvenue dans la section dédiée à la cuisine indienne chez Exotic Food Market. Découvrez une variété de produits indiens authentiques pour sublimer vos plats et recréer les saveurs exotiques de l’Inde directement dans votre cuisine. Que vous soyez amateur de currys épicés, de sauces douces, ou à la recherche d’ingrédients pour préparer des pains plats traditionnels, nous avons tout ce qu’il vous faut.

Les Sauces et Pâtes de Curry : Un Festin d’Épices

L’assortiment de sauces et pâtes de curry que nous proposons permet de créer des plats indiens riches en saveurs et en arômes. Voici un tour d’horizon des produits que vous retrouverez dans cette section.

• Sauce Tikka Masala – Secrets of India
  La fameuse sauce Tikka Masala est un incontournable. Elle est idéale pour accompagner du poulet ou des légumes et vous permet de concocter un plat emblématique de la cuisine indienne. Préparée à base de tomates, de crème et d’épices douces.
• Sauce Korma – Secrets of India
  Si vous préférez un curry plus doux, optez pour la sauce Korma. Crémeuse et légèrement sucrée grâce à la présence de noix de coco, elle est parfaite pour ceux qui apprécient les saveurs subtiles.
• Pâte à Curry Extra Hot – Patak’s
  Vous aimez les plats relevés ? Essayez la Pâte de Curry Extra Fort. Ce mélange d’épices intense est réservé aux amateurs de plats très épicés, parfait pour ajouter du piquant à vos recettes préférées.
• Pâte de Curry Tandoori – Patak’s
  Pour un goût authentique de Tandoori, cette pâte est idéale pour mariner votre viande avant de la griller ou de la cuire au four. Vous obtiendrez un plat aux arômes fumés et légèrement épicés.
• Garam Masala Paste – Patak’s
  Mélange d’épices traditionnelles comme le cumin, la coriandre et le clou de girofle, la pâte Garam Masala est l’ingrédient de base pour ajouter de la profondeur et de la chaleur à vos curry maison.

Chutneys et Pickles : Les Accompagnements Incontournables

Ces condiments apportent une touche supplémentaire de saveurs à vos repas.

• Sweet Mango Chutney – Pasco
  Ce chutney à la mangue est un parfait équilibre entre le sucré et le piquant. Il accompagne idéalement les plats de viande, de poisson ou même en tartinade.
• Garlic Pickle – Patak’s
  Le pickle à l’ail est une explosion de saveurs. Fort en goût, il est excellent pour rehausser vos plats indiens, surtout avec des currys ou des pains naan.

Légumineuses et Ingrédients Secs

Les légumineuses sont essentielles dans la cuisine indienne, notamment pour préparer des plats végétariens riches en protéines.

• TRS Black Beans – Haricots noirs en conserve
  Ces haricots noirs sont prêts à l’emploi pour préparer des curry végétariens ou des plats mijotés. Ils sont riches en fibres et en protéines, parfaits pour un repas sain et nourrissant.
• TRS Red Kidney Beans – Haricots rouges
  Utilisés souvent dans les plats indiens comme le Rajma, ces haricots rouges sont parfaits pour un curry riche en saveurs. Ils se marient parfaitement avec des épices comme le garam masala ou le cumin.

Farines et Pains Indiens : Les Bases de la Cuisine Indienne

Les pains plats comme les pappadums et les chapatis sont des éléments essentiels dans un repas indien.

• TRS Gram Flour – Farine de pois chiche
  La farine de pois chiche est utilisée dans de nombreuses recettes indiennes comme les pakoras ou le besan roti. Riche en protéines, elle est aussi idéale pour les recettes sans gluten.
• P.A.N. Harina de Maiz Blanco – Farine de maïs
  Bien que d’origine latine, cette farine de maïs blanche peut également être utilisée dans les recettes fusion pour créer des plats uniques mêlant influences indiennes et sud-américaines.
• Patak’s Pappadums
  Les pappadums sont de fines galettes croquantes souvent servies en accompagnement des currys. Ils peuvent être natures ou légèrement épicés, comme les Pappadums de Madras épicés d’Ashoka.
• TRS Special Madras Pappadums
  Préparés selon la méthode traditionnelle, ces pappadums sont séchés au soleil, prêts à être frits ou grillés. Ils ajoutent un croustillant parfait à tout repas indien.

Les Huiles et Graisses pour la Cuisine

• Khanum Ghee – Beurre clarifié
  Le ghee est un ingrédient de base dans la cuisine indienne, utilisé pour sa haute température de cuisson et son goût légèrement noisette. C’est une graisse saine idéale pour faire sauter des légumes ou cuire des chapatis.

Le Meilleur des ingrédients de la Cuisine Indienne à Albertville

Chez Exotic Food Market, nous proposons un large éventail de produits indiens authentiques pour toutes vos envies culinaires. Venez découvrir nos sauces, pâtes de curry, chutneys, légumineuses, pains, et bien plus encore. Que vous soyez un passionné de cuisine indienne ou un amateur curieux, vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour préparer de délicieux repas.